Xuất xứ: Ý
Phân loại: Vang đỏ màu Ruby sáng.
Giống nho: Primitivo
Vùng: Puglia
Dung tích: 750ml
Nồng độ: 15% vol
Quy cách: 6 chai/thùng
Được ngâm ủ trong thùng gỗ sồi Pháp đến 12 tháng và ủ tiếp trên 12 tháng trong chai.
Hương vị: Đây là loại vang chát, hậu vị hơi ngọt nhẹ với hương đầu cảm nhận là mùi của dâu đen, nho đen, hương giữa rõ rệt là vani, chocolate, hương da thuộc quý tộc với kết cấu tanin cao và hậu vị kéo dài với hương của trái cây phúc bồn tử, chery đọng lại trong khoang miệng tròn vị, đầy đủ, phong phú và đặc biệt rất rõ ràng, chỉ có thể diễn tả bằng hai từ “Xuất sắc”!
Cách dùng & kết hợp món ăn: Để lạnh sâu trong nhiệt độ 16 – 18 độ C khoảng trên 2 giờ trước khi dùng. Trước khi thưởng thức, hãy mở chai rượu để tiếp xúc với không khí khoảng 30 - 50 phút hoặc chuyển sang bình Decanter từ 20 - 30 phút. Phù hợp với các món như bò nướng, dê nướng, bò sốt tiêu đen, thịt hun khói, các món cá và hải sản. Đây là chai vang dễ kết hợp với các món ăn Á, Âu.
Một số thông tin khác: Rượu vang Ripa di Sotto Primitivo tinh khiết được làm bằng cách phối trộn các loai nho quý và thu hoạch khi nho chín muồi. Việc trồng nho này rất phổ biến ở Puglia, phía nam Ý nhưng nó mang lại kết quả tốt nhất ở tỉnh Trentino. Các cây nho phát triển mạnh dọc theo dốc của vùng duyên hải. Nhờ vào khí hậu Địa Trung Hải, nho phát triển dưới nắng ấm và tạo ra nhiều thành phần và đường. Một quá trình chín và thu hoạch hoàn hảo để tạo ra chất lượng của rượu vang. Rượu vang mang màu đỏ đậm với cấu trúc sâu, mùi hương của hoa và quả việt quất, hạnh nhân, phúc bồn, mùi da vị, quả mâm xôi đọng lại trên vòm miệng, bouquet mở ra nồng nhiệt với đầy đủ các ghi chú gợi nhớ vanilla và chocolate, được hỗ trợ bởi một cấu trúc tanin hài hòa, cân bằng với trái cây, hậu vị kéo dài. Ripa di Sotto Primitivo có mức độ mềm mại, tannin và axit cao nhất, là loại rượu vang được Chuyên gia Luca Maroni đánh giá tuyệt vời với 97 điểm trong những cuộc thi lớn.